Кекс “Мраморный” в мультиварке

Автор Albert. Размещен в категории Рецепты

Мраморный кекс

Вид теста для этого кекса хорош как для духовки, так для и мультиварки.

Рецепт для приготовления теста:

1) Один стакан сахара;

2) Один стакан муки;

3) Одна столовая ложка сметаны;

4) Два-три куриных яйца;

5) Две столовой ложки какао-порошка;

6) Один пакетик ванилина;

7) Одна чайная ложка разрыхлителя для теста;

Для шоколадной глазури:

1) Какао – порошок : три столовой ложки;

2) Сахарный песок – три столовой ложки;

3) Сметана – три столовой ложки

4) Масло сливочное – 500 грамм.

Ингридиенты для мраморного кекса

Ингридиенты для мраморного кекса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Яйцо, сахар – взбиваем миксером до однородной массы:

Яйцо, сахар

Яйцо, сахар

Взбиваем миксером

Взбиваем миксером

2) Добавляем сметану:

Добавляем сметану

Добавляем сметану

Добавляем сметану

Добавляем сметану

3) Теперь добавляем муку, разрыхлитель и ванилин:

Добавляем муку, разрыхлитель и ванилин

Добавляем муку, разрыхлитель и ванилин

4) Всё хорошо перемешиваем до однородной массы:

Перемешиваем до однородной массы

Перемешиваем до однородной массы

5) Готовую массу(тесто) разделить на две равных части (разлить на две посуды). В одну добавить какао:

Добавляем какао

Добавляем какао

6) Всё тщательно перемешиваем:

Перемешиваем

Перемешиваем

7) Чашу мультиварки смазать маслом:

Смазываем маслом чашу мультиварки

Смазываем маслом чашу мультиварки

8) Выливаем «белое» тесто:

Выливаем «белое» тесто

Выливаем «белое» тесто

9) После этого добавляем тесто с какао:

Добавляем тесто с какао

Добавляем тесто с какао

Тесто с какао

Тесто с какао

10) Теперь вилкой нужно сделать несколько движений от края к центру, чтобы в «коричневом» тесте оказались белые просветы белого:

Немного размешиваем

Немного размешиваем

11) Чашу с тестом ставим в мультиварку. Режим «Выпечка» 60 минут:

Выпечка 60 минут

Выпечка 60 минут

12) Пока тесто выпекается, делаем глазурь.
Сахар, сметану, какао добавляем в ёмкость и нагреваем до однородной массы на плите:

Сахар, сметана, какао

Сахар, сметана, какао

Нагреваем до однородной массы на плите

Нагреваем до однородной массы на плите

Когда масса станет однородной – добавляем к ней масло. Как только масло растопиться, глазурь готова. Выключаем!

13) Тем временем приготовится кекс. Его нужно вытащить и перевернуть:

Вытаскиваем кекс

Вытаскиваем кекс

Переворачиваем кекс

Переворачиваем кекс

14 Как только кекс слегка подостынет наносим глазурь и украсить посыпкой или сахарной пудрой:

Украшиваем посыпкой

Украшиваем посыпкой

Теперь его нужно оставить на 20 минут, чтобы кекс пропитался.

Мраморный кекс

Мраморный кекс

Кекс готов!

Манник на кефире

Автор Albert. Размещен в категории Рецепты

Манник на кефире

Рецепт очень прост. Чтобы приготовить манник понадобятся:

1) Манка – 200 граммов;

2) Кефир (любой жирности) – 200 мл;

3) Мука пшеничная – 200 граммов;

4) Изюм – 100 граммов;

5) Яйцо – 2 штуки;

6) Разрыхлитель теста – 10 граммов;

7) Сахар – 200 граммов.

Ингридиенты для манника на кефире

Ингридиенты для манника на кефире

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

1) Манную крупу замочить в кефире на 20-30 минут:

Манную крупу замачиваем в кефире на 20-30 минут

Манную крупу замачиваем в кефире на 20-30 минут

2) Дальше в чистой посуде соединяем яйца и сахар:

Яйца и сахар

Яйца и сахар

3) Взбиваем миксером до пенки:

Взбиваем миксером до пенки

Взбиваем миксером до пенки

4) Теперь добавляем промытый изюм:

Добавляем промытый изюм

Добавляем промытый изюм

5) Теперь добавляем набухшую манную крупу и перемешиваем:

Добавляем набухшую манную крупу

Добавляем набухшую манную крупу

6) Далее всыпаем муку:

Всыпаем муку

Всыпаем муку

7) Теперь добавляем разрыхлитель:

Добавляем разрыхлитель

Добавляем разрыхлитель

Всё хорошенько перемешиваем. Тесто готово.

8) Тесто перекладываем в форму. (В данном примере используем силиконовую форму, её не нужно смазывать маслом. Но если использовать обычную – маслом смазываем.)

Тесто перекладываем в форму

Тесто перекладываем в форму

9) Выпекается манник на кефире примерно 40 минут. Следует учесть, что максимально допустимая температура для силиконовой формы составляет 230С. Лучше выпекать на 180-200 градусах.

Выпекание манника

Выпекание манника

10) Готовый манник аккуратно перевернуть на тарелку и разделить на порции.

Разделяем на порции

Разделяем на порции

Манник на кефире

Манник на кефире