Как приготовить простой манник (кекс)

Пожалуй самый простой рецепт манника :)
Что нам потребуется:
1. Четыре отборных или первой категории куриных яйца
2. Пищевая сода 1/4 столовой ложки
3. Один стакан муки
4. Почти полный стакан сахара

Все! Всего четыре ингредиента!

Сначала нужно включить духовку, прогреть её.

В данном случае используется старенькая газовая духовка “Идель” без градусника.

Газ плита "Идель"

Газ плита “Идель”

Зажигаем газ на полную

Зажигаем газ на полную силу

И так, берем кастрюлю, желательно неэмалированную, потому что будем работать миксером. А также посуду для выпекания. В данном случае я использовал крышку от стеклянной кастрюли для микроволновки.

Кастрюля из нержавейки

Кастрюля из нержавейки

Посуда для выпекания

Посуда для выпекания

 

Подгатавливаем стакан мукиСтакан муки Насыпаем почти полный стакан сахараПолстакана сахара
Четверть столовой ложки содыЧетверть столовой ложки соды Пять куриных яиц третей категорииПять куриных яиц

Разбиваем яйца в кастрюлю и высыпаем туда сахар:

Разбиваем яйца в кастрюлю Высыпаем сахар

Надо проверить не попала ли скорлупа в нашу смесь. Ищем кусочки скорлупы и достаем их.

Вылавливаем кусочки скорлупы от яиц Достаем скорлупу
Кусочек скорлупы Кусочек скорлупы

Теперь надо перемешать. Устанавливаем насадки на миксер и взбиваем до выравнивания цвета консистенции.

Устанавливаем насадки на миксер Взбиваем Взбиваем до выравнивания цвета

Теперь нужно положить соду и муку. Перемешать и сразу поставить в духовку.

Высыпаем соду

Высыпаем соду

Высыпаем стакан муки

Высыпаем стакан муки

Высыпали стакан муки

Высыпаем стакан муки

Сначала медленно мешаем чтобы мука не начала вылетать (пылить). Потом включаем миксер перемешиваем пока миксер не начнет гудеть от нагрузки (если не жалко :) ), а потом домешиваем ложкой до ровной смеси.

Медленно перемешиваем

Медленно перемешиваем

Медленно перемешиваем

Еще немного

Включаем миксер

Включаем миксер

Перемешиваем пока миксер не 'застонет'

Перемешиваем пока миксер не ‘застонет’

Перемешиваем ложкой

Продолжаем перемешивать ложкой

Перемешиваем ложкой

Мешаем дальше

Мешаем до ровного цвета

Мешаем до ровного цвета

Готовое тесто

Это готовое тесто!

 

Выливаем тесто в посуду для выпекания

Выливаем тесто в посуду для выпекания Выливаем тесто Перелили тесто

Ставим манник в духовку и уменьшаем газ до среднего значения.

Ставим манник в духовку Уменьшаем газ до среднего значения

Закрываем духовку и стараемся не открывать двадцать минут. Готовится манник примерно 20-25 минут.

 

Манник через 20 минут

Манник через 20 минут

Выставляем манник на газ плиту

Выставляем манник на газ плиту

Даем маннику остыть

Даем маннику остыть

Достаем манник из посуды

Достаем манник из посуды

Нарезаем манник кусочками

Нарезаем манник кусочками

Вот и манник готов! Bon Appetito! :)

Trackback from your site.

Добавить комментарий

You must be logged in to post a comment.